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最近呢!覺得應該嘗試一些沒有經驗過的事情
烹飪..引起了我的興趣囉~
雪利也大力支援 願意當我的烹飪老師
今天的教學內容就是-日式幸運炸豬排
為什麼要加幸運呢~沒為什麼 希望所有吃的人都能帶來好運囉!!
步驟一 先到costco買肉 用梅花肉 會比較多汁鮮嫩一點
步驟二 切片 costco的肉真的太厚了跟磚塊一樣所以就稍微片薄了一點
步驟三 稍微的醃製 用些鹽巴/黑胡椒 稍稍提味 不要弄太鹹
步驟四 準備三個盤子 分別放上放麵粉+太白粉(3:1)/蛋汁/麵包粉
步驟五 把肉片均勻的上麵粉然後沾蛋汁再沾上麵包粉
步驟六 熱鍋 因為在日本有一次熱過頭油的起火的可怕經驗 這次特別小心
步驟七 等油熱了關小火 然後放入豬排 等到變成金黃色時轉大火
步驟八 調醬汁 可以買市販的豬排醬汁也可以用蕃茄醬跟沒乃芝扮一扮 就變成自製千島醬
大功告成 可以吃囉~ 真的不賴唷
雖然雪利全成監控才能成功 下次要自己獨自一人試試看囉
我不愧是工藝設計底子 做菜其實就跟坐勞作一樣咩 很有趣的~
期待下一堂課囉
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